Due piatti favolosi …

A dir la verità i piatti del Menú Gastronomico erano 12, avrei voluto fotografarli tutti, ma a parte che non mi sembrava molto elegante … poi si freddavano e sarebbe stato un gran peccato!!

Ernesto ci ha invitato nel suo Ristorante, L’Entiscar, domenica scorsa ed è stato un pranzo davvero fantastico, ogni piatto era curato nel dettaglio, peccato per voi che dalla foto non possiate apprezzare profumi e sapori, tutti perfettamente in sintonia.

12 portate, non solo cucinate da quello che si definisce “solo un appassionato di cucina“, ma anche serviti e spiegati ad ogni cliente dallo chef in persona. Sí, Ernesto fa tutto da solo e serve al massimo 15 clienti in un posticino stupendo, in culo al mondo come dice lui sulle colline dietro Valencia.

Cappa santa su carpaccio di gambero

Petto d’anatra su letto di cous-cous

Immagino che per chi legge non sia esattamente dietro l’angolo ma se vi trovaste a passare da Valencia:

Restaurante L’Entiscar – Chulilla (Valencia)